Menù

Per Iniziare

Sformato tiepido di Asparagi e Ricotta con fonduta di Parmigiano € 15

Warm Asparagus and Cottege Cheese Flan with Parmesan Fondue

Tiepido di Lingua e Nervetti di Vitello con la Nostra Salsa Verde  € 15

Warm Veal Tongue and Calf Nerves +served with Home Made Parsley Sauce

Lumache alle Erbette fini in Cocotte al forno (1\2 doz) ”Piatto premiato”  € 16

Baked Snails with Aromatic Wild fine herb (half dozen)

Culazza di Bettella XXL di maiale Tranquillo con Carciofo marinato € 20

Culazza Row Ham (seasoned 32 months) served with Marinated Artichoke

Salumi Misti della Bassa serviti con la Nostra Giardiniera € 16

Local cold cuts served with pickels homemade

Tartare di Gamberi Gobbetti con Avocado Hass, Pepe bianco e Lime € 18

Pink Shrimp Tartare with Avocado Hass, White Pepper and Lime

Tocchetti di Merluzzo Fritto con Insalata di Cicorino e Sesamo tostato € 16

Pieces of fried Cod with salad and toasted sesame seeds



Le Paste

Marubini saltati al Burro di Erbe aromatiche e Piccole Verdure croccanti € 16

Stuffed Meat Ravioli Cremonese Style in Stock Broth

Tagliatella Home Made con Ragù rustico di Cortile (anitra, maiale, manzo)  € 15

Home Made Tagliatelle with meat ragu (made with duck, pork, beef)

Risotto al Pomodoro fresco, Mozzarella di Bufala e Pesto di Basilico (min 2 pers) € 16 pp.

Risotto Acquerello with fresh Tomatoes, Baffalo Mozzarella and Basel Pesto(min 2 pers)

Linguine con Scampi freschi, la sua Bisque, Stracciatella e granella di Pistacchio € 20 pp.

Pasta Linguine with fresh Langoustines ,Stracciatella Cheese and chopped Pistachios

Gnocchetti di Patate con le Vongole e Bottarga di Muggine € 19

Potatoes Gnocchi home made with fresh Clams and Mullet dry Eggs

Tagliolini freschi al Nero di Seppia con Frutti di Mare e Verdurine brasate € 17

Pasta Troccoli with fresh Sardines and toasted Breadcrumbs

Paccheri di Gragnano con il Pesce Spada, Pachino, Olive taggiasche e Capperi € 17

Pasta Troccoli with fresh Sardines and toasted Breadcrumbs



Le Paste Fresche sono tutte di Nostra produzione

The Fresh Pastas are all of our production



Le Pietanze di Carne

Costine di Patanegra caramellate con Rosti di Patate e Lenticchie € 24

Patanegra Caramelized Pork Ribs served with Sauteed Potatoes and Lentils

Costoletta di Vitello panata alla Milanese cotta nel Burro Chiarificato € 26

Breadcrumbs Veal Chop Milanese style

Battuta di Fassona al coltello con Osso al midollo gratinato e Rosso di Uovo affumicato € 26

Hand Cutted Row Fassona Meat served with smoked Egg Yolk and Gravy cookeed Shallot

Filetto di Bue alla Senape dolce (250 gr) con Patate al Rosmarino  € 29

Ox Fillet Steak with sweet Mustard Sauce with roasted Potatoes



Le Pietanze di Pesce

Il Fritto misto di Paranza dell’Adriatico con le Verdure € 26

Amberjack fillet Pan fried served with sauteed fresh Artichokes

Trancio di Rombo saltato in Padella con Asparagi di Mare (salicornia) € 29

Turbot fillet Pan fried served with sauteed fresh See Asparagus

Spiedini di Calamari, Gamberi e Seppie alla brace con Insalatine fresche € 24

Calamari, shrimps, cuttle-fish Skewers grilled with fresh Vegetable Salad

Bianco Branzino in Crosta di Patate e Mandorle al Profumo di Basilico € 24

Baked Sea Bass in Potatoes and Almonds crust with Basil leaf

Tentacolo di Polipo arrostito con Patata schiacciata affumicata e Pomodorini Confit € 24

Roasted Octopus Tentacle served with Smoked Potatoes and Confit Tomatoes

 



Piatto di Formaggi Regionali con 4 assaggi diversi con abbinamenti € 14

Plate of local cheses (4 types)

Toma di Capra con Mostarda di Pere e Mandarini

Val di Bagolino stagionato con Miele

Gorgonzola al naturale con Confettura di Fichi

Salva Cremasco con Marmellata di Prugne

 



La Carta dei Dolci segue a parte

Coperto e servizio € 3

N.B. in alcuni casi per non reperibilità di materie prime fresche facciamo uso di prodotti surgelati di ottima Qualità

Per qualsiasi inesattezza rilevata su questo web site fa fede il menù alla carta posto all'interno del locale

Si avvisano i Clienti con Intolleranze e Allergie di chiedere al personale di sala gli ingredienti delle singole ricette

Condizioni di prenotazione: in caso di ritardo superiore ai 15 minuti la prenotazione sarà ritenuta nulla