Menù
Dal 1988 al Vostro Servizio!
Per Iniziare
Millefoglie di Melanzane con Mozzarella, Pomodoro e Basilico € 15
Warm Eggplant Parmigiana with Mozzarella Cheese ,Tomatoes and Basel
Uovo 65 gradi con Salsa Olandese e Prosciutto crudo Croccante € 15
Boiled 65 degrees Egg Hollandaise Sauce and Crispy Parma Ham
Tiepido di Lingua e Nervetti di Vitello con la Nostra Salsa Verde € 15
Warm Veal Tongue and Calf Nerves +served with Home Made Parsley Sauce
Lumache alle Erbette fini in Cocotte al forno (1\2 doz) ”Piatto premiato” € 16
Baked Snails with Aromatic Wild fine herb (half dozen)
Culazza di Bettella XXL di maiale Tranquillo con Carciofo marinato € 20
Culazza Row Ham (seasoned 32 months) served with Marinated Artichoke
Salumi Misti della Bassa serviti con la Nostra Giardiniera € 16
Local cold cuts served with pickels homemade
Tartare di Gamberi Gobbetti con Avocado Hass, Pepe bianco e Lime € 18
Pink Shrimp Tartare with Avocado Hass, White Pepper and Lime
Sarde in Saor con Uvetta e Pinoli con Polenta abbrustolitaa € 15
Sweet & Sour Sardines with Onion,Raisins and Pine Nuts
Le Paste
Zuppa di Trippa alla Cremonese con le Verdure brasate € 15
Soup of Tripe Cremonese Style with mix bresed vegetable
Marubini saltati al Burro di Erbe aromatiche e Piccole Verdure croccanti € 16
Stuffed Meat Ravioli Cremonese Style in Stock Broth
Tagliatella Home Made con Ragù rustico di Cortile (anitra, maiale, manzo) € 15
Home Made Tagliatelle with meat ragu (made with duck, pork, beef)
Risotto Acquerello con Salsiccia rosolata e Zafferano (min 2 pers) € 16 pp.
Risotto Acquerello with roasted Sausage and Saffron (min 2 pers)
Linguine con Scampi freschi, la sua Bisque, Stracciatella e granella di Pistacchio € 20 pp.
Pasta Linguine with fresh Langoustines ,Stracciatella Cheese and chopped Pistachios
Tagliolini freschi al Nero di Seppia con Frutti di Mare e Verdurine brasate € 17
Pasta Troccoli with fresh Sardines and toasted Breadcrumbs
Paccheri di Gragnano con il Pesce Spada, Pachino, Olive taggiasche e Capperi € 17
Pasta Troccoli with fresh Sardines and toasted Breadcrumbs
Le Paste Fresche sono tutte di Nostra produzione
The Fresh Pastas are all of our production